②地域×メディアコース詳細 | ひたちなかBRIDGEプロジェクト2024 公式サイト(茨城frogs)

地域 × 商品開発コース

～働きがいも経済成長も～

商品開発に挑戦！“ほっしぃ～も”に続け！老舗菓子店とつくる地域に愛される人気スイーツづくり

株式会社きくち

株式会社きくちは、１９６５年に茨城県ひたちなか市(旧勝田市)に『東京ベーカリー』として創業、１９７２年に株式会社きくち設立。以来「お菓子のきくち」として親しまれてきたお菓子屋です。

現在は二代目の菊池雅人さんが代表取締役を務め、市内を中心に１０店舗とオンラインストアを展開。地域の人々に“幸せと笑顔を届けるお菓子”を目指し、日々ものづくりに励んでいます。

今年度のプログラムでは、「まちのお菓子屋さん」が果たす地域での役割や、店舗運営の裏側、商品開発にかける想いに触れながら、地域に愛される人気スイーツづくりに挑戦します。地域に根ざした企業だからこそ見えてくる、人とまちとのつながりを体感できるコースです。

コース詳細

活動するフィールド

茨城県ひたちなか市内
株式会社きくち店舗

プロジェクトのミッション

地域×商品開発コース～働きがいも経済成長も～
テーマ：商品開発に挑戦！"ほっしぃ～も"に続け！老舗菓子店とつくる地域に愛される人気スイーツづくり／株式会社きくち

参加者に期待する成果

株式会社きくちと連携し、地域や若者、従業員に愛される新スイーツを企画・試作品を作るところまで形にする挑戦。発信を通じて新たなファン層を開拓する。

1. 新スイーツの開発と企画提案（モノづくり）
チームで１００以上のアイデアを出し、調査やヒアリングを重ねながら新たなスイーツを１つ以上企画・提案する。試作品を作るところまで挑戦する。

2. 調査によるニーズの明確化（ニーズのリサーチ）
店舗や地域住民への調査を行い、ひたちなか市に求められる新たな商品のニーズを明確にする。

3. HATAHURI掲載記事の作成、BRIGDEプロジェクト公式アカウント投稿
１）プログラム中に、公式アカウントの投稿。チーム紹介、プロジェクト紹介、活動進捗など期間中に３回以上の投稿をする。

２）プログラム終了後、チームで体験レポートの作成。

参考：地域×メディアコース

参考：地域×スポーツコース

インターン終了時に得られる経験

＊老舗菓子店と連携し、新商品の企画・開発から販売・発信まで実践する経験

＊市場調査、商品コンセプト設計、試作品作りなど商品開発の一連のプロセスの体験

＊地域住民や店舗利用者、企業関係者との対話・協働を通じた実践的なまちづくりの体験

＊自らのアイデアを形にする経験

＊主にひたちなか市で活躍する事業者や、同市出身の同世代との交流

応募条件
募集人数：６名

・ひたちなか市出身の大学生・専門学校生・大学院生
・ひたちなか市や地域活性化に関心のある大学生・専門学校生・大学院生(首都圏等からの応募も歓迎)
・全日程参加可能な方(どうしても都合がつかない日がございましたら、その旨を応募フォームにご記入ください)
※休学中でもご応募いただけます。

こんな人におススメ！

・商品企画やスイーツ開発に興味がある人
・老舗企業と新しいチャレンジをしてみたい人
・地域の魅力を商品や発信で届けたいと思っている人
・アイデアを形にし、実際に販売までつなげる経験がしたい人
・人と関わりながら、現場で学び、動くことが好きな人
・マーケティングやプロモーションに興味がある人
・将来、地域や地元に関わる仕事がしたいと考えている人
・都市計画、再開発に係る自治体職員を目指している人